Arabica odlas mest i Brasilien, Colombia och några länder i Centralamerika, medan robusta odlas mest i Västafrika och Sydostasien.
Arabicabönor växer normalt på höjder mellan 700 och 2000 meter över havet. Tumregeln här är att ju högre upp de växer desto högre bönkvalitet. Höjden gör att bönorna mognar långsamt och hinner utveckla en fin arom. Strictly High Grown är ett kvalitetsmått som garanterar att bönorna odlats på minst 1600 meter över havet.
Godare kaffe med bättre kvalitet
Arabicasorter är i allmänhet känsligare för dåliga jordar och sjukdomar än robustasorter. Känsligheten och den högre kvaliteten gör att arabica är klart dyrare och används ofta i fina specialkaffeblandningar.
Idag finns maskiner som kan sköta skörden, men trots det plockar man det mesta för hand eftersom man då kan välja att bara plocka de mogna bären. Saken är nämligen den att man plockar från samma buskar vid flera olika tillfällen för att kunna ta bären när de är som bäst.
.jpg)
