Kvalitetskontroll
från böna till kaffekopp

Enbart kaffe av allra högsta kvalitet passerar våra kontroller

Våra kaffebönor köps från ett fåtal utvalda exportörer i ett antal olika länder. Eftersom vi har samarbetat med dem i många år, är de väl medvetna om våra höga kvalitetskrav på kaffet.  Så höga att vi har fått en bönkvalitet uppkallad efter oss: ”The Nordquist quality”. För att säkerställa hög och jämn premiumkvalitet på slutprodukten är kontrollen genom hela produktionen mycket viktig i Arvid Nordquists kafferosteri. Därför har vi också en unik kvalitetsgaranti för kaffe.

Alltid hög och jämn kvalitet på kaffet

De Arabicabönor som slutligen hamnar i de olika Classic kaffes blandningar har testats vid minst tre tillfällen under kedjans gång. Prover från de utvalda bönorna har tagits och rostas, malts och smaktestas. ”Koppning”, som det kallas på kaffespråk, avslöjar alla egenskaper, karaktärsdrag och eventuella defekter hos kaffet, och garanterar att slutresultatet håller hög och jämn kvalitet. Detta gäller så klart hela sortimentet, bryggmalet kaffe, hela bönor, certifierat kaffe och espresso.

Läs mer vår unika kvalitetsgaranti för kaffe.

Endast bästa kvalitet och smak är gott nog för våra kunder - premiumkaffe

Det första testet görs alltid innan kaffet lämnar sitt hemland och innan exportören skeppat lasten. Ytterligare ett test görs när bönorna väl når lagret i Stockholm, innan produktionsstart. Om kaffet klarat sig så långt, tas det om hand av rosteriet där det slutliga resultatet testas igen.

Därefter görs täta stickprovskontroller för att alltid kunna garantera Classic kaffes premiumkvalitet och smak. För om ambitionen är att göra det bästa kvalitetskaffe som kan köpas för pengar, är de många kontrollerna en absolut nödvändighet.