Frystorkad kaffe
Nu har Classic kaffe utökat sitt sortiment med två smakfulla och högkvalitativa, frystorkade kaffen för Classic på jobbet och Classic på restaurang.
Vanligt kaffe och espresso
Vårt frystorkade kaffe kommer från ett av de bästa och främsta frystorkade fabriker i Colombia, består av 100% Arabicabönor av mycket hög klass och mycket smak. Det frystorkade kaffet passar till alla vendingmaskiner och är speciellt framtagen för mjölkbaserade drycker.
 
Frystorkad Frystorkad, Rättvisemärkt
Frystorkat snabbkaffe, smakbeskrivning:
Starkt fylligt frystorkat snabbkaffe, som med sin tydliga kontinentala eftersmak lämpar sig väl till att användas i mjölkbaserade drycker. Kaffet har en balanserad syrlighet och kännetecknas av de unika aromer som förknippas med högkvalitativt colombiansk kaffe. Gjord på 100% arabicabönor av högsta kvalité från Colombia.
Frystorkat snabbkaffe, Rättvisemärkt, smakbeskrivning:
Ett välbalanserat frystorkat snabbkaffe med rund och mild eftersmak, som passar utmärkt till mjölkbaserade drycker. Även här är det en balanserad syrlighet tillsammans med de unika aromerna som kännetecknas av colombianskt kaffe. Gjord på 100% arabicabönor av högsta kvalité från Colombia.
Denna är även Rättvisemärkt och bidrar till att bönderna och arbetarna på plantaget gynnas på ett positivt sätt. Rättvisemärkt-certifieringen leder på sikt till bättre löner och mer demokratiska arbetsformer på kaffefarmerna.
Kuriosa om frystorkning av kaffe
Kaffet bryggs i stora tankar, om och om igen, så att vattnet sakta men säkert dunstar bort helt och hållet. Kvar blir en tjock massa av det kvarstående kaffet. Det är denna slutprodukt som sedan frystorkas.
Framställning av frystorkat kaffe är en mycket sofistikerat och kostsamt. I olika omgångar fryses kaffeextraktet ned till olika nivåer av extrema minusgrader. Vid omkring -50 grader C splittras kaffekakan, som har bildats och skickas in i en torkningskammare som under vacuum eliminerar vattnet (isen). Slutprodukten blir ett fast granulat. |
