 
I dag är 30 % av produktionen så kallade skuggkaffe och om fem-tio år kommer 100 % var skuggkaffe. Enligt Clement borde varje odlare plantera träd på sina odlingar. Säkerhet ligger i den skog de kan avverka efter 7-8 år och sedan återplantera utan att bekymra sig om kaffeprisutvecklingen.
Målet är att plantera 270/300 träd per hektar på de resterande hektar som inte är skuggkaffe. Om fem-tio år kommer 100 % av farmen vara skuggkaffe. För en ekonomisk och ekologisk hållbar utveckling borde varje odlare diversifiera sin verksamhet. Clement bedriver en kampanj bland sina grannar, där han förklarar vikten av att återplantera skog för att bli mindre beroende av sin gröda oavsett vad man odlar.
  
När man kommer högst upp i farmen 1350/1400 m.ö.h. möts man av en märklig syn, berget är delvis täckt av gigantiska svarta tält där man odlar ormbunkar. Odling av ormbunkar sysselsätter 170 personer årligen och man exporterar två containers i veckan (ibland tre st.). Efterfrågan ökar stadigt och Clement planerar nya odlingsområden. Nederländerna är den största köparen av dessa växter som använd för dekoration.
  
 Nästa sida |
.jpg)
