Maskinen
 Tyvärr finns det espressomaskiner som är direkt olämpliga. Se till att maskinen du väljer har ett vattentryck på 9 bar och att vattnets temperatur håller sig runt 90°. Titta också på vad leverantören erbjuder för service. Regelbundet underhåll är viktigt både för kaffets kvalitet och livslängden på din maskin.
Om du ska köpa en maskin för hemmabruk så se till att den har tillräckligt hög effekt. Mellan 1400W och 1600W rekommenderas för att du ska kunna värma mjölk utan att temperaturen sjunker eller göra flera espresso i rad. Välj en maskin med kokare istället för termoblock. Och se till att maskinens tryck ligger så nära 9 bar som möjligt. För att få tips på bra, helautomatiska maskiner, se test av espressomaskin.
 Espressobryggning - steg för steg
|
