Espresso tillbehör
I Italien dricker man sin espresso på stående fot. Utan sällskap, utan samtal, utan tilltugg. Några sekunders fokus på den lilla koppen. Sedan är det tack och hej.
Men många föredrar att ha i mjölk, socker eller sprit i sin espresso. Det finns inget som är rätt eller fel, det är självklart en smaksak.
Mjölk i espresso
Många använder mjölk i espressot, som en lite mjukare start på dagen. Mjölk kan också rekommenderas om man är nybörjare och vill vänja sig vid kaffesmaken successivt. Godast blir det om du värmer mjölken till 60-65 grader innan du häller den i kaffet. Värmer du för mycket förändras mjölkens lukt och smak.
Socker i espresso
Med socker kan du framhäva smaker samt aromer och skapa en ny karaktär på kaffet. Socker kan också vara en räddare i nöden om du misslyckats med din espresso, eftersom det på ett effektivt sätt döljer vissa bismaker. Dessutom ger sockret en extra energikick.
Sprit
Det kan vara jättegott med en stänk likör, cognac eller rom i espressot. Men för att alkoholdrycken inte ska bli för dominerande så bör det vara en stark kaffesort, förslagsvis espresso. Sedan finns det också en rad goda kaffedrinkar som kan vara värda att prova på. En av dem mest klassiska är Irish Coffee som består av vispgrädde, whisky, socker och kaffe. |
|
