Cup of Excellence 

Kaffeprovning i världsklass

-med världens exklusivaste kaffen

Cup of Excellence är utan tvekan världens mest prestigefyllda kaffetävling och är det mest ansedda och aktningsvärda pris som en kaffeböna kan få. Den går av stapeln vid olika tillfällen på plats hos de deltagande länderna, var för sig under bestämda tidpunkter under året.De anslutna kaffeproducerande ländernas kaffeodlare skickar in prover på sina bönor och enbart de som klarar av de oerhört hårda kriterierna, där bönorna ska vara omsorgsfullt plockade, ha perfekt mognad, behaglig arom och en livlig sötma, går vidare.

Kaffebönorna testas minst 5 gånger och de som gång på gång visar samma höga kvalité kvalificerar sig till finalen till slut. Finalisternas kaffen auktioneras sedan ut till högstbjudande på nätet och brukar landa på höga priser. Guatemalas lott nummer 1 gjorde världsrekord i pris vid auktionen 2008 och såldes för 1075 kr per kilo. 

Tävlingen håller på i flera dagar och startar med en kalibreringsdag för juryn, Calibration Day, som är till för att skaffa sig smakreferenser för det aktuella landets vatten och kaffe.

http://www.cupofexcellence.org/

Se Martin Johnsons bildreportage från Cup of Excellence Colombia 2008.

Martin Johnson är kaffeinköpare på Arvid Nordquist och är tillsammans med Philippe Barecca, chefsblender och inköpsansvarig Arvid Nordquist, med i juryn för Cup of Excellence.

Eftersom Arvid Nordquist/Classic är jurymedlem i denna exklusiva kaffetävling, får vi prover från alla tävlingar skickade till oss. Därför anordnar vi lokala koppningar ibland, där vi bjuder in kaffekonnässörer, samarbetspartners och alla som är intresserade av kaffe till dessa exklusiva koppningar.