Classic Selection Kenya Tatu är ett typiskt kenyanskt Arabicakaffe med hög kvalitet och tydlig svartvinbärskaraktär. Kaffet bjuder på en blommig doft och grapefruktaktig syrlighet, med lätt kryddig inslag och har en lång, behaglig och ren eftersmak.
Altitud: 1650 meter över havet
Kaffefarmen Tatu
Tatu betyder ”3” på Swahili och var den 3:e kaffefarmen inom ägarorganisationen Socfinac när den etablerades 1950. Farmen drivs idag av den karismatiske Steve Mwagiru, som tar stor hänsyn till miljö och socialt ansvar för de 500 anställda. Tatu är en del av Scofinaf farmer i Kenya och är en del av den internationella Socfinal gruppen och är beläget mellan städerna Ruiru och Thika, nordöst om Nairobi.
"We are convinced that one of the most effective ways to help support sustainable development is by doing business in a socially aware and responsible manner. We take our responsibility in helping to create and share wealth, invest in loval economies, develop people´s skills and spread expertise across borders".
Kaffefarmen har två skördeperioder, en tidig, i juni-juli samt den stora i oktober till december. De allra första kaffebuskarna planterades redan 1908 och än idag bär dessa träd frukt. De flesta träden är planterade innan 1950. Farmen odlar de traditionella kenyanska bönorna French Mission, Bourbon, SL28, K7 och Ruiru 11 vilka ger kaffet den typiska kenyanska svartvinbärskaraktären. Jordmånen består av röd, vulkaniskt jord och planteringen är väl spridd med cirka 1740 träd/hektar. Farmens 356 hektar kaffeodling ger ca 534 ton kaffe per år. Kaffebönorna är tvättade och soltorkade.
