Reko är ett så kallat dubbelcertifierat kaffe, vilket innebär att den är både Fairtrade- och KRAV-märkt, det vill säga både etiskt och ekologiskt odlat. Läs mer om vårt arbete med certifierat kaffe. Reko är ett mustigt och kryddigt kaffe som bjuder på en ren intensiv doft av nöt och mandel. Kaffet har en fruktigt behaglig syrlighet, balanserad beska, och en lång kryddig eftersmak med viss rökighet.
Reko består av bönor från två ursprung, Honduras och Peru.
Honduras
Honduras kom igång senare med kaffeproduktion och export än sina sydamerikanska grannar och än idag är det främst småodlare som odlar kaffet. Kaffet har snabbt blivit en av de viktigaste ekonomiska källorna för landet. Det bor cirka sju miljoner människor i Honduras och en tredjedel arbetar inom jordbruk, varav 1,5 miljoner arbetar med kaffe under skördeperioderna.
Bönorna till Reko kommer från kooperativ belägna i regionerna Copán, Opalaca, Azul Meambar och Montecillo. Honduras är det mest bergiga landet i Sydamerika och bönorna växer på minst 1100 m.ö.h och högre. Medeltemperaturen ligger på 18-22 grader. 90 % av landets kaffe är så kallat skuggkaffe och de vanligast förekommande bönorna är Caturra, Catuaí, Bourbón samt Typica.
Bönorna plockas under perioden november till mars. Kaffe från Honduras är av en mildare karaktär med lätta toner av choklad och nötter, men man finner även tropiska frukter. Kroppen är balanserad och syrligheten mild.
.jpg)
.jpg)
