Ingredienser
ca 240 g Serranoskinka
Sallad
½ fänkål
½ kruka basilika
½ ask cocktailtomater
½ dl pinjenötter
citron skal ifrån ½ citron
1 dl svarta oliver
BFC Kalamata olivolja
havssalt
nymalen svartpeppar
Kaffesirap
3 msk råsocker
3 msk balsamicovinäger
2 dl starkt Classic kaffe
Parmesan, hyvlad
Skiva fänkålen i tunna skivor med hjälp av en mandolin eller vass kniv, lägg i kallt vatten i 5 minuter så att den blir krispig. Plocka bladen ifrån basilikan och lägg i vattnet. Slunga fänkålen och basilikan torr eller låt rinna av i durkslag. Lägg salladen i en skål.
Skölj och dela tomaterna på hälften och lägg i skålen tillsammans med resten av ingredienserna.
Lägg ingredienser
|
