Barista Cup och Beige Awards 2009 

Let the battle begin

Forum Nacka 16-17/3
 

Barista Cup är den prestigefyllda tävligen för Sveriges baristor och anordnas av specialkaffeföreningen SCAE där Classic kaffe är medlem i. Tillsammans med andra svenska rosterier var Classic kaffe med och bidrog till detta evenemang med både funktionärer och kaffe till både gästbaren samt med prover till koppnings-sm.

Vill du själv bli barista och tävla nästa år eller bara vill bli bättre på hantverket, läs mer om Classic kaffeakademi och våra baristautbildningar.

I gästbaren, som för övrigt bjöd på gratis kaffe, bjöd Classic på Espresso Giusto, vårt dubbelcertifierade espresso, som är både KRAV- och Rättvisemärkt.

Evenemanget hölls på Forum Nacka och med tanke på utsiktsmöjligheterna även från våningen ovanför, var det
en perfekt plats för evenemanget.

Dag ett ägnades åt semifinalen, där 13 personer fick visa
vad de gick för inför den hårda juryn. I uppdraget ingick att
tillaga en perfekt latte, en espresso samt en alldeles egen
signaturdrink på utvalda bönor. De tävlande fick själva välja
ingredienser och musik till uppvisningen och det var
fantastiska uppträdanden.

Dag två var det dags för final samt koppnings-sm. Till koppnings-sm, som är en koppning i form av blindprovning, bidrog Classic bland annat med det mycket exklusiva Cup of Excellence kaffe från både Nicaragua och El Salvador. Dessa kaffen har vi även till försäljning nu i begränsad upplaga. Läs mer om vårt Cup of Excellence kaffe.

Läs även om våra egna koppningar i huset. Dessa är dock inte blindprovningar, utan alla är välkomna att koppa med oss. Dessa är oftast väldigt exklusiva kaffen från tävlingen Cup of Excellence och svåra att få tag på annars.

Följande personer gick vidare för Barista Cup titeln:

Pernilla Gard, Mattias Johnsson, Mattias Björklund, Rasmus Åstradsson, Daniel Chomieniec, Lovisa Schmidt.

Den slutgiltiga vinnaren meddelades senare under tisdagskvällens Barista Cup fest på Tvålpalatset i Stockholm och där stod det klart att Mattias Björklund var årets vinnare av Barista Cup 2009. Stort grattis till Mattias!

Två blev Mattias Johnsson och trea Pernilla Gard.

Koppnings-sm titeln gick till Per Lindberg från Espressoskolan. Stort grattis även till Per för titeln.