Vi startar i dag Kl 04:10 och åker till det övre köket på farmen. Man räknar med att 1550 plockare har kommit i dag och frukost serveras på två olika stället. 800 människor serveras frukost i den övre delen av farmen och sedan samlas de i olika lag innan det är dags för att gå ut till sin ”lot” och börja plocka Kl. 6:00.
 

Det är som en armé som köar, äter sina tortillas, ris och bönor med kaffe, saft eller vatten och sedan till fots följer sin Quadrilla (plockningsteam). Kl 05.20 har alla plockarna lämnat köksområdet och är på väg ut, det är fortfarande mörk men kl 06:00 är det tillräckligt ljust för att börja arbeta. Lunchen serveras ute på fältet och runt Kl 15:00/15:30 samlar man hela teamet med sina vita plastsäckar för att leverera de röda bären till de lastbilar som åker fram och tillbaka till Beneficio. Det finns också en indelning i själva quadrillan och man se tydligt de olika raderna med vita säckar väl separerade från varandra.