Rundturen på farmen med Clement börjar med besök till den mest professionella plantskola jag har sett. Där finns 400 000 små kaffeträd (Från labbet till plantering tar det nio månader) och I dag kom årets första leverans med ”babyträd” med labbchefen. Man planterar dessa träd i en special plastbehållare med en specifik jordblandning. De första veckorna tillbringar dessa träd i en specialbyggt plasttält med extremt hög fuktighet. Sedan flyttar de till den stora plantskolan för att växa till sig.
Det finns ytterligare en plantskola där man utvecklar:
- Palmträd. Man kommer att producera margarin och andra oljor till livsmedelproducent.
- Små Afrikanska Plalmträd som används för blomsterdekoration (bladen) och sedan efter 5 år säljer man själva plantan vilket finansierar återplanering
- Kakaoträd. Som är väldigt gynnsamt på farmen. Man räknar med att producera 1000 ton kakao i framtiden. Det finns två användningsområden för kakao. Man kommer givetvis att sälja kakaokärnor till chokladproducenter men huvudsyftet är kakaofett som används inom kosmetiskindustrin efter en specialbehandling.
- Vetiver som idag är en bristvara växer otroligt bra i La Cumplida.
- Ylang Ylang är ett litet träd som producerar små bommor som måste plockas tidigt på morgonen för att extrahera substansen från blommorna.
600 hektar tropisk regnskog med hög höjd 1200 – 1400 meter över havet (den sista jungfruliga regnskogen kvar i regionen) Ger också allt vatten till farmen med de fem kä
